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贵州,除了美景美酒 “无辣不欢”美食更值得品味

时间:2021-05-02 18:26:37|来源:|编辑:|点击:

【点晴】随着五一假期的临近,五天时间,无论是看海、还是看山看水,诗和远便利是我们邀约志同道合的伴侣或家人,背起行囊来一次说走就走的理由。


贵州,除了美景美酒 “无辣不欢”美食更值得品味


黄果树瀑布。张春华 摄


到本身想去的目的地,走走看看,玩好、喝好、吃好、住好,目睹不一样的风光,品尝不一样的美食,感应熏染不一样的人文风情,能够与他乡的同学伴侣来一场说聚就聚的情缘更好不过了。

假如是看海,上海、广西、海南据说是不错的,假如看山看水,贵州必定是值得前去的。遵义会址、黄果树瀑布、西江苗寨、百里杜鹃、梵净山等,都是具有革命教育意义和难得一见的天下奇不雅观。


贵州,除了美景美酒 “无辣不欢”美食更值得品味


百里杜鹃景区。(景区供图)


固然,贵州之贵,不只是风光迷人,交通便当、热情好客。还有诱人的美酒和美食。无辣不欢,无辣无味是贵州大街小巷美食的特色之一。享誉国表里的老干妈油辣椒,等于贵州味道“无辣不欢”的标签之一。

有伴侣说;爱吃辣和恒久居住的气候环境,湿度凹凸有关,但我认为这只是一个方面,要害还是在于一小我私家与从小的家庭饮食习惯和生活环境所形成的味觉需求。


贵州,除了美景美酒 “无辣不欢”美食更值得品味


我就是对照范例的无辣无味,就算秋冬季节去北京或上海出差,中午用饭也喜欢去食堂点川菜,下午就被当地的同学伴侣邀请到就近的湘菜馆。

一周下来,对劲了舌尖上的快感,吃的几乎全写在脸上,冒痘、干痒、脱皮,阿谁难受。这或许就是气候环境的缘故,因为夏天去吃特辣脸上也没事啊。

生活在贵州、四川、重庆、湖南这些处所的人来说,不管是吃粉面,还是炒菜、蒸菜、凉菜、火锅,天天早中晚三餐中辣椒、蘸水必定是餐桌上不成缺席的主角。


贵州,除了美景美酒 “无辣不欢”美食更值得品味


受家庭饮食习惯和处所饮食文化的熏陶,有的人喜欢微辣,有的人喜欢中辣、也有的人喜欢“特辣”。或许,无辣不欢,无辣无味,在贵州,辣椒就是美食中不成缺掉的灵魂。哪怕是一碗简朴的面条,也是重口味人寻求美食的一种习惯。

固然,随着春秋、地域、生活、工作环境的转变,也有一些人的味蕾慢慢地被地址处所的饮食习惯转变。

上周,去一伴侣的公司谈事情,聊着、聊着就临近中午的饭点了。原本,伴侣要喊出去吃一个小火锅,但我知道,他办公室四周吃的不是很便利。出去太麻烦,便提议在他办公室食堂煮碗面条吃好了。

呵呵,没想到,吃了他那碗“三丁油辣椒”干拌面后,这几天中午都让我有点难以释怀,回味无穷。那面条,那辣椒,真的比起街头巷尾的好吃得多了。可以说是香辣爽口,甘旨无穷!对付喜欢面条的我来说,比和伴侣聚在一起吃所谓的“大餐”还惬意。

说实话;其时我也被辣得“老呆瓜”直冒汗,但是那口感,那味道,简直巴适得不得了。对付吃货的我来说,一探询探望才知道,那碗面条之所以味道自在,要害在于油辣椒的佐料内容,实在是太丰富了!不只有肉丝、豆腐、花生、芝麻等佐料,要害是在炼油时还放入了花椒、大葱、八角、香叶、生姜、洋葱等配料。


贵州,除了美景美酒 “无辣不欢”美食更值得品味


这些年,时时时的会有来自北京、上海、河南、广西、山西、内蒙古等地的同学和伴侣到贵州来出差或旅游。各人见面,除了风光以外,美食和美酒是不成辜负的。

但在饮食方面,初来乍到的,最先几乎都是微辣。不像广西和河南的某些同志,刚最先也是微辣,在这边工作时间长了,吃辣椒此刻居然比我还高一个“段位”。

文人之间的同学伴侣情,见面、相聚、辞别虽然不讲究排场,也是要尽其所能好好地吃喝的,即便喝不起茅台,但“过期酒”必定是要想步伐淘点来喝的,正安白茶也是要品的。山珍海味整不起,但对照有处所民族美食文化的肠旺面、牛肉粉、羊肉粉、丝娃娃和贵阳云岩区二十年的老店骑龙火锅、不雅观山湖区的喜在贵州酸汤鱼与隧道的农家乐也是要去的。

肯定,在没有任何利益牵绊,能时时时连结联系的同学和伴侣并不久不多,尤其像我这种,谈得来,荣辱共进,谈不来,油盐难进的人来说,靠谱、实在、聊得来的可谓甚少。

即便生活在这个十分现实的社会,推杯换盏中,家国情怀,物质与精神的话题外,“以文相识”、“以品惜缘”成为了随缘的初衷。(文图/伍策 杜一鸣)

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